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Confraria do Vinho Itapema realiza penúltimo jantar da temporada na próxima quinta-feira (27/08)

21/8/2015

 

 

Um dos mais disputados eventos da temporada de inverno da capital de SC entra em sua reta final. Jantar harmonizado terá cardápio do chef Alex Floyd e seleção de vinhos da Decanter.

 

 

Já estão à venda os disputados ingressos para mais uma noite de alta gastronomia, harmonizada por rótulos selecionados da Confraria do Vinho Itapema FM. O evento, que terá seu penúltimo encontro da temporada, está confirmado para o dia 27 de agosto, a partir das 20h, na Alameda Casa Rosa, em Florianópolis.

 

Para esta noite, o chef Alex Floyd e o especialista em vinhos Renato Rita selecionaram aromas e sabores que prometem surpreender os participantes.  Logo de entrada, será servido o Bossa nº3 Rosé, produção nacional da Vinícola Hermann, que tem surpreendido os mais diferentes paladares, com um coquetel volante à base de frutos do mar.

 

Já para o jantar, dois rótulos ibéricos poderão ser degustados: o português Estação Bouro 2013, da vinícola Domingos Alves de Souza, e o rótulo espanhol Artero Merlot/Tempranillo, da La Mancha, que serão servidos com uma Salada de ostra crocoante, ceviche de vieiras, palmito, tomate cereja, seared melancia e molho ponzu e um Filet mignon Wellington. Além de todas as delicias gastronômicas que fazem parte do cardápio da Confraria do Vinho Itapema, uma em especial tem chamado a atenção ao longo da temporada: a sobremesa. E para esta noite, a escolhida foi uma mousse de manga com folhado crocante farofa de brownie e sorvete de iogurte grego, acompanhada do vinho branco italiano Moscadelo di Moltacino 2010, da vinícola Caprili.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Durante o evento, o público ainda poderá degustar dos cafés servidos pela rede Café Cultura  e dos  doces oferecidos pela O Padeiro de Sevilha. A trilha sonora é assinada pelo DJ Thon Soriedem (rádio Itapema). Os ingressos para o quinto encontro da Confraria do Vinho 2015 estão à venda pelo site www.itapemafmsc.com.br, ou nos patrocinadores. Mais informações sobre o calendário e os pontos de venda no blog do evento: http://wp.clicrbs.com.br/confrariadovinho/.

 

A Confraria do Vinho Itapema é uma realização da rádio Itapema e Alameda Casa Rosa, com patrocínio de Café Cultura, O Padeiro de Sevilha, Decanter, Brognoli Negócios Imobiliários e  DVA Mercedes. Os encontros também têm sorteios de obras do artista plástico Luciano Martins e decoração da Flor de Liz. E para quem não quer perder, o encerramento da temporada já está confirmado para o dia 17 de setembro.

 

Cardápio da 4a edição – Confraria do Vinho

 

Coquetel volante

- Mini bruschettas variadas
- Anchova assada com pirão de camarão com café

- Ravioli de codorna com alho poró cremoso

- Fish & Chips britânico

- Veloute de moqueca de frutos do mar


Harmonização: Bossa nº3 Rosé (Vinícola Hermann)

Jantar empratado
- Sala de ostra crocoante, ceviche de vieiras, palmito, tomate cereja, seared melancia e molho ponzu.

- Filet mignon Wellington


Harmonização:  Estação Bouro 2013 (Domingos Alves de Douza) e Artero Merlot/Tempranillo (La Mancha)


Sobremesa
- Mousse de manga com folhado crocante, gel cítrico, farofa de brownie e sorvete de iogurte grego.


Harmonização: Moscadelo di Moltacino 2010 (Caprili)

 

 

 

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