O La Serena, mais novo espaço gastronômico de Jurerê Internacional, realiza seu primeiro jantar harmonizado, em parceria com a Santa Adega e com a Cantu Importadora. O evento ocorre nesta sexta-feira, dia 1o de abril, a partir das 20h30. O jantar será para apenas 35 pessoas e tem o valor individual de R$ 150,00.
O cardápio da noite é assinado pela chef executiva do La Serena, Viviane Chies, que conta com formação em alta gastronomia pelas escolas Cordon Bleu, de Paris, e Atelier des Chefs, de Bruxelas; já os vinhos são apresentados pelo wine ambassador da Cantu Importadora, Emil Lecamp, que também tem experiências internacionais na França e no México.
Confira o menu completo do jantar:
Entrada: Ostras empanadas no brioche ao blody mary com creme de avocado e vieiras ao molho de coco e cardamomo, harmonizado com Champagne Lanson Brut;
1º Prato: Carpaccio de maminha com rúculas selvagens, harmonizado com vinho Domaine Chanzy Clos De La Fortune;
2º Prato: Espaghetti de pupunha com codornas recheadas, harmonizado com vinho Nuiton Beaunoy Pommard;
Sobremesa: Parfait de figos com chocolate, harmonizado com vinho Sauternes Château Les Compères.
Os interessados devem fazer reserva pelo telefone 48 3024-1099.
